六王爷,是一个由美食家组成的团队,
古典与现代相结合，能爆发出闪耀的光芒！
项目与年8月份启动，历时3个月走偏全国知明小龙虾馆例如：
1.盱眙於氏龙虾
2.盱眙希望龙虾
3.盱眙朱大龙虾
4.盱眙阿兵龙虾
5.盱眙杨四龙虾
6.徐州牌楼龙虾
7.合肥阿胖龙虾
8.合肥老谢龙虾
9.合肥老二龙虾馆
10.淮南姊妹龙虾
11.淮南王婆龙虾
12.淮南老电影一个轮车大爷卖的龙虾
13.蚌埠体育场一个地摊
14.济南皇家龙虾
15.济南牛阵龙虾
16.济南巷子龙虾
17.济南杜姐龙虾
18.枣庄儿童乐园龙虾馆
19.青岛台东步行街
20.菏泽三喜龙虾
21.曲阜体育馆地摊
22.杭州望江门小龙虾
23.杭州胡雷岩故居一带
24.杭州龙虾西施
25.杭州怪味龙虾
26.杭州张胡李龙虾
27.杭州梁大龙虾
28.温州清源路5号绝味龙虾
29.重庆太和大钳王龙虾
30.重庆潼妈龙虾
31.重庆龙虾传奇
32.成都豪虾传麻辣龙虾
33.成都玉林小龙虾
34.老码头龙虾一绝
34.长沙带点醉口味虾
35.长沙方记尾虾
36.长沙不怕辣口味虾
37.长沙老梅圆口味虾（王记鸡汤龙虾）
38.长沙岳阳徐哥虾尾
39.长沙忆口香龙虾
40.靓靓蒸虾
41.北京胡大龙虾
42.北京仔仔龙虾
43.北京通乐龙虾等
走遍全国8省43市，餐风宿露日夜不眠，行车里程2万多公里~~~期间平均每天吃掉只小龙虾，一路询问一路尝试一路品鉴，总算让我们找到感动的味道。
经过后期长达两个多月的微调，六王爷秘制小龙虾口味终于达到了我们团队一致认可。
光是配料就达到了70多种，其中包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、木香、白芷、三奈、良姜、干姜、小茴、八角、孜然、香砂、豆蔻、辛庚、桂皮、草果、陈皮、圆香果、白叩、良姜、香叶、山楂、甘草、罗汉果、当参、当归蔓长、肉桂、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、香茅草、白胡椒等。
单单辣椒我们就选用了5种，最后终于做到了辣不过喉、不伤胃，吃过不上火不起痘的优点！
期间的痛苦就不在这一一描述了，反正就是期间每天要炒制斤小龙虾，并一一食用，做味道对比和口味改进。当美食的爱好变成了工作的负担，痛苦可想而知，也许唯有信念和理想方能支撑吧。终于年5月份，六王爷第一家品牌试验店正式开始试营业了。
第一家店位于北京簋街商圈，此店来作为我们的口味测试以及模式探索，我们的商业模式终于打造出来。
从小龙虾这个产品本身而言，我们经过研发和迭代，已经形成了非常成熟的解
决方案，对原材料近乎到苛刻的要求，都是很多同行初期很难达到的水平。而小龙虾酱料的调配配方和制作工艺，是六王爷的核心竞争力。
在我们看来，做出95分甚至分的味道并不是最重要的，因为这样很难将生意做大和保证效率，所以90分的标准化出品，则成了六王爷团队最关心的问题。于是，我们开始关心的小龙虾烹饪流程，尽量去除人工因素的影响，在最初的日子，六王爷团队也进入了闭关修炼的阶段。八个月后，所有配料精确到0.1克，优化了操作流程和烹制技巧，任何一个具备三年灶台经验的厨师通过简单培训3个小时，即可达到味道95%的复制，苦练内功、十年磨一剑，也正是这样让我们六王爷真正有了快速扩张的底气。
近期，六王爷开始了实体店的扩张商业计划，我们称之为“十城百店”计划，针对融资后“十城百店”的扩张计划所面临的品控、管理、运营、融资等问题，六王爷采取的措施和策略主要有两种：中央厨房+直营、单店合作。直营借助公司的平台和资源，能够保证较为有序的运营和管理。后者采取实体店铺股权众筹的方式进行，六王爷公司占有一定的股份（不一定控股），其他利用众筹来的资金、资源、渠道、技术等联合运营和管理，实现各项资源要素的优化配置。
我们六王爷和一塔湖图众筹战略合作，前期利用一塔湖图全国的城市资源进行快速布点，结合当地知名商业领袖、知名企业家等领投其他参与人员跟投的模式，因此“我们的商业模式会变得非常轻，关键是选址和合伙人。”我们的思路是，会把门店通过直营+紧密加盟的方式快速复制，以北京为例，从簋街开始试点，达到局部的品牌势能和口碑，而六王爷自己则主要进行新产品和新门店形式的探索和试错，“成熟的产品和门店模式用来打品牌和挣钱，新的产品和门店则进行探索和试错。”
在六王爷的战略计划中，餐饮+互联网是重要一环。早在北京创业初期，“六王爷”就曾入驻过大众点评、美团网等第三方互联网营销平台，并长期排位在前。随着团队的壮大和产品线的拓展，我们六王爷也在着手搭建自己的平台，开始利用互联网工具搭建自己的线上“小龙虾帝国”。我们的思路是这样的：首先利用新研发的技术实现小龙虾调料半成品封装，同时拓展小龙虾品类，包括小龙虾和小龙虾酱等方式，实现小龙虾售卖电商化；其次，利用门店进行产品创新的试错和口碑积累，不断迭代兼顾外卖和堂食的产品类型。“小龙虾酱可以和很多餐饮品类进行混搭，未来我们会形成丰富的出品，以满足不同需求的消费者。”
六王爷的品牌打造非常简单，通过一款极致单品做出爆款，再围绕单品做周边衍生产品。现在已经开发除了小龙虾火锅，小龙虾拌，小龙虾盖饭等产品。
依托于前面的环节，六王爷会在稳扎稳打的同时快速发展，然而这还不够，16年3月，六王爷将着手开展新四版的挂牌程序，六王爷会借助资本这个手段来催化加速，利用多方宣传推广渠道和资源，着手打造小龙虾第一上市品牌这个概念。
此时，相信六王爷估值会在资本市场有个几倍的增值，六王爷最终要打造一个全国小龙虾第一品牌，我们也是奔着这个目标去做的。
17年，六王爷达到30家门店的时候将会登陆新三板，届时，在资本杠杆的撬动下，又会是怎样一个估值。
投资者将会获得六王爷品牌总公司的所有收益，包括未来全国新开门店的加盟费用、管理费用、品牌授权等收益。包括未来中央厨房的标准化产品销售所带来的收益、以及六王爷品牌所带来的品牌增值等据多收益！
快问快答环节：
问：
1.六王爷名字源于什么？背后的故事呢？
2.是否出具股权证明？
3.外賣有外送費嗎？
4.入股协议是否签订？
5.不在北京的怎么办?
6.如何让我们信赖您的团队？
7.目的可持续性和创新性怎么样？
8.真有70种选材那么多，有这个必要？会不会增加一些成本？
9.实体店运营并不是一件简单的事情，您具备了情怀，但门店运营的专业性不可忽略？
六王爷品牌创始人张群:
一个元气美女一个古惑仔一个落魄江湖的北漂青年，如何在北京做一个与众不同的小龙虾。传统餐饮中也不乏贵族气质我们想要打造专注高端的龙虾品牌想到胡同深处各种卧虎藏龙钟情王爷这个名字，而6又是我们共同幸运数字。
项目结束有出具股东证，网上认购也会有协议。
目前外卖即将开通，可达到全北京五环内覆盖，满无外卖费。
明年起我们要在全国布点。
胡大属于地方性质的餐饮店，不能离开“北京”甚至离开不了“簋街”，后厨烹饪小龙虾没有技术含量，凡是在胡大做过的厨师都会烹饪同样口味的小龙虾，属于传统地方性品牌，主要靠到京旅游人员带来主要利润。2.“六王爷”属于全国性品牌核心技术掌握在核心团队手里，无论厨师怎么研究都无法做到模仿。并结合“北大一塔湖图”等的互联网推广手段，可在全国迅速布点，实现以门店数量基数庞大，从而占领市场，达到从“红海”转变到“垄断”的企业帝国蓝图。
我们的团队是富有激情和信念的一个团队
为了极致的口味，增加一些成本这是必须投入的。
我们的首席顾问，王璞校长，有丰富的管理运营经验！
另六王爷品牌创始人张群介绍:
餐饮管理主要3块：
一、财务方面：分为人力成本（后厨成本，前厅成本，地面关系维护）、出品毛利把控（进货成本，食品基本损耗率，菜品出成率，）、房租（门店房租，员工宿舍房租）、基本损耗（装修折旧，桌椅折旧，软装折旧）、营销成本（广告成本，线上维护成本，店内活动成本）、水（民用水，阶梯水）、电（商用电，民用电）、燃气、店内自损（员工工作餐，团建经费）、各种税务。
二.人事：餐饮从业人员流动量大，在“拴住”员工的前提下，进行优胜劣汰的生存法则，为企业不停提供新鲜血液。如何拴住员工：
1.按时发放员工工资；2.定期举办团建活动增强团队凝聚力；
3.灌输正能量信息从而增强企业文化做到给员工“洗脑”使其增强自信，忠诚度等。
三.营销：
1.线上营销：结合“饿了么”“大众点评”“美团”等外卖平台提高流水。并且能提高线下门店的人流量；
2.线下营销：全年热门节日活动，突发热门事件营销等；
3.媒体推广：报纸杂志，互联网广告插入，app推广，微博，
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