大自然中总是蕴涵着无限的教育价值，在孩子们近距离亲近大自然中，他们会发现植物生长的奥妙。在实践活动中，他们总会收获到无限的知识与技能，感受到无限的快乐体验。年6月，石堤小学开展了黄花菜摘煮晾晒的劳动实践活动。
活动开始，李老师引导学生先观察成熟的金针花的花形，又引导学生思考关于金针花的知识：金针花可以怎么吃呢？关于金针花的古诗名句有哪些呢？应该怎样来采摘呢？金针花与历史名人有哪些联系呢？学生们边看边思考，个个都惊叹：原来金针花还有这么多知识呢！
通过学生们激烈地讨论以及教师的讲解补充，学生们知道了：黄花，是一种营养价值很高的蔬菜，俗称“金针”“黄花菜”“忘忧草”“宜男草”等名。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状。
在嵇康《养生论》神农经上，有“萱草忘忧，乐为食之”的记载，“忘忧草”一名也是由此而来。
接着，李老师讲述了黄花的种植过程及采摘注意事项：金针菜是一种一次性种植，可以多年收获的蔬菜，所以在种植之前，就要施足底肥。在采摘时必须赶在花朵盛开之前采摘。我们采摘的食用黄花菜，是取未开花的花蕾，采摘必须在每天早上6点至下午4点左右采摘完成。过了这个时段，黄花菜就会松苞开花，就没有价值了。李老师讲得津津有味，孩子们听得专心致志。孩子们更是感叹：种黄花还有这么多道理呢，真是受益匪浅啊！
我们去采摘金针花啦
成片成片的黄花菜，含苞待放，翠嫩欲滴，孩子们在黄绿相间的黄花菜田，双手翻飞采摘黄花菜，校园里到处都洋溢着采摘的喜悦。
在采摘黄花的过程中孩子们一起讨论、分享自己的想法及知识……“我们可以将黄花菜晒干放到面里吃，可以炒菜吃，可以凉拌吃……”，李老师肯定了孩子们的想法，又讲解到：黄花菜的花经过蒸、晒，加工成干菜，即金针菜或黄花菜，远销国内外，是很受欢迎的食品，还有健胃、利尿、消肿等功效；根可以酿酒；叶可以造纸和编织草垫；花葶干后可以做纸煤和燃料。那黄花菜怎样来晾晒呢？对，需要先煮，再控水，最后晾晒，一起来体验过程吧！
李老师带着学生们来到学校“开心农场”大灶台处，学生接水、往地锅里倒水、捡柴火、生火、轮流体验烧火的乐趣。
等待的时光总是美好的，学生们静静地等待水开，有个学生说：等得黄花菜都凉了，其他学生捧腹大笑，李老师安抚学生耐心等待，又引导学生说一说其他关于黄花菜的古诗名句，学生们各抒己见。李老师带领学生总结：白居易诗曰：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”苏东坡对黄花菜十分赞赏，诗云：“萱草虽微花，孤秀能自拔。”董必武先生年向夫人赠诗，亦用黄花菜典故，云：“贻我含笑花，报以忘忧草。莫忧儿女事，常笑偕吾老。”然后又讲了黄花菜与陈胜的传说：传说大泽乡起义前的陈胜，因贫苦且营养缺失，全身浮肿，疼痛难忍，不得不去讨饭。一日陈胜讨到一黄姓母女家里，老妇人给他蒸了三大碗萱草花，陈胜吃完后浮肿全退了。随着大泽乡起义后，陈胜将黄姓母女接到宫里，再请老妇人给他做一碗萱草。后来消息传开了，被郎中加以研究，成为一味中药。
时间飞快，水开后学生往锅里倒入金针花，并不断搅拌，然后捞入盘中控水，学生均匀摊开进行晾晒。
摊开、晾晒
通过今天的劳动实践活动，学生们不仅了解了金针花的种植过程、采摘事项、营养价值、黄花菜与名人和古诗等，还能学以致用，用黄花菜进行造句：她的笑容如同夏日的黄花菜，明亮而温暖，给人带来无尽的生机和活力。同时懂得了大自然就是活教材的道理。
今天的劳动实践活动，只是石堤小学劳动教育的一个缩影。长期以来，我校一直很重视开展多样的劳动实践教育，将劳动教育搬到校园、“开心农场”果菜园、田地间，运用大自然的活教材，引导学生崇尚劳动、尊重劳动，对学生实施素质教育。
供稿：延津县榆林乡石堤小学
