中华民族上下五千年，先民们在长期与自然界做斗争中积累了许多丰富的药用、食用经验知识。中医学自古以来就是实践医学，早就有“药食同源”的精辟论述。
汉代的《神农本草经》中已有“神农氏尝百草，一日遇七十二毒”的记载。唐代著名医学家孙思邈在他所著的《食治专卷》中指出“安身之本，必资于食”，“君父有疾期先命食以疗之，食疗不愈，然后命药”。
宋代著名养生学家将前人的观点予以发展，提出“食治胜于药治”。宋代养生学家陈直说：“善治病者，不如善甄病，善治药者，不如善治食。”
“药食同源”“药食两用”的基本理论，是中华民族中医药理论的重要组成部分之一，也是先民们长期与自然界做斗争，经过实践—认识—再实践—再认识，经过多次反复总结得来的经验。自古就有“冬病夏治”“煲汤”方法、“药膳”“冬补”、“药酒、药膏”食材处方配伍的记载，岭南地区更有各种“凉茶、早茶”食材记述等等。这些都是民间自我保健过程中发展起来的基本经验与总结。
近日来，“权健事件”继续发酵，在权健的
