今天就和大家介绍一下如何让自己的蛋糕店经营的更好。
一、价位“因为我是第一个把起司蛋糕导入(中国内地)的，所以我可以掌握定价权。”目前每只起司蛋糕的定价为39元，这也是经过设计的，它既体现了消费者对这个蛋糕的期待程度，也体现了这个蛋糕所使用的原材料的价格。蛋糕没有任何装饰，不做雕花、不做细节;销售不做团购、不做网上订购，现场也没有打折。陈国华想让它传递既高级又朴实、原味的感觉，“我可以定价29元，但如果这样材料就差，卖的还不一定有39元多，这反而是一种损伤。我想通过39元表达59元的产品感受，这样的定价就算成功了。”
二、口味“当然不是说口味不重要，只是口味很好模仿，所以不能作为最核心的竞争力。”而且，食尚香配方已经在日本、中国台湾地区得到了认可，随着其在内地的爆红，市场上很快出现了不少冒名抄袭。大大小小的抄袭品牌至少超过10家，从没想到会有这么多的抄袭者。“流行的、有生意的东西，就会有人模仿，但山寨者模仿得了三、四，模仿不了一、二。也就是说，他们基本上能抄袭的就是口味和价位，再上去的规划和地段就很难做到了。”
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详细?多艺传承（武汉）文化传播有限公司是一家专业从事实体店培训各种特色美食小吃和特色饮食的公司，跟我们合作的都是开店多年的有技术有品牌的老师和商家，让你真正学到自己开店所需要具备各方面的技能和经验，同时也让你体验做老板的过程感受！
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